Restaurant
Die Abwärme der Kühlkompressoren eines Restaurants könnte den gesamten Warmwasserbedarf decken
Auf einen Blick
Auftraggeber: Restaurant in Lausanne
Anwendungsbereich: Kühlsystem und Warmwasserbereitung
Set: „ Droople “ Smart-Flow-Sensoren, LoRa, Multitech-GSM-Gateway
Zeitraum: 2-wöchige Messkampagne, 2021
Die Herausforderung
Restaurants betreiben den ganzen Tag über Kühlkompressoren und erwärmen Wasser mit einem separaten Heizkessel. Die Frage war, ob die von den Kompressoren abgegebene Wärme stattdessen zur Warmwasserbereitung wiederverwendet werden könnte.
Was wir installiert haben
- Durchfluss und Temperatur – Wasserdurchfluss und -temperatur im Kühlsystem
- Kompressordaten – Betriebsparameter der Kompressoren
- LoRa- und GSM-Gateway – Die Daten werden alle 10 Minuten an das Water Intelligence Platform
Was die Daten zeigten
Mehr Wärme, als das Warmwasser benötigt
Allein der Positive-Cold-Kompressor könnte jährlich etwa 4.800 kWh nutzbare Wärme liefern.
Warmwasser könnte vollständig kompensiert werden
Das Restaurant benötigt jährlich etwa 4.000 kWh für die Warmwasserbereitung, was weniger ist als die verfügbare Wärme.
Ergebnisse
- Rückgewinnbare Wärme: 4.800 kWh/Jahr – Hochgerechnet aus den Daten von zwei Wochen
- Warmwasserbedarf: ~4.000 kWh/Jahr — vollständig durch wiederverwertete Wärme deckbar
Droople Auswertung für ein Restaurant in Lausanne, 2021: Daten aus zwei Wochen in 10-Minuten-Intervallen; die Jahreswerte sind Hochrechnungen auf Basis dieses Datensatzes. Potenzielle, nicht gemessene Einsparungen.